Är söt tamarind bra för viktminskning

Det sägs för att man måste testa allt inom existensen. Älskare från detta fina köket kunna ta detta formulering bokstavligt. Tamarindfrukten existerar en välkänt livsmedel till Afrikas samt Asiens befolkning, dock på grund av européer existerar denna vara kvar ett exotisk maträtt.

Vad existerar ett tamarind?

Tamarind existerar en växt vilket existerar inhemskt inom den tropiska zonen vid planeten.

När man tänker på viktminskning är det lätt att fastna i tanken på strikta dieter och begränsningar

inom den botaniska katalogen kallas den indisk dadel alternativt indisk tamarind. Växten tillhör familjen baljväxter samt existerar den enda representanten på grund av sin art.

Hur detta ser ut

Tamarind existerar en vintergrönt träd såsom kunna bli upp mot 20 meter högt. Växtens ved besitter en ovanligt utseende: den inre delen från stammen består från enstaka hård, mörkröd kärnved, medan den mjuka splintveden existerar ljusgul.

De små, ovala bladen existerar gröna mot måttligt gröna, samt bladskikten existerar tunna samt måttligt stärka.

detta sitter 10-40 växtdel vid varenda kvist. Bladen existerar placerade vid identisk sätt vilket hos ormbunkar samt akacier.

En gång angående året täcks tamarinden tätt från frodiga blomställningar. Blommorna äger ett ovanlig samt fin form eller gestalt. dem avlånga, vassa kronbladen bildar ett topp tillsammans långa, kreativt böjda ståndare samt pistiller inuti.

Kronbladen är kapabel existera vita, ljusrosa alternativt rödaktiga, medan dem nedre samt övre kronbladen kunna variera inom färg.

Tamarindfruktens ätbar del existerar enstaka balja (böna). Baljan existerar 18-22 cm utdragen samt 2-3 cm tjock. Inuti detta hårda skalet finns fröna, omgivna från en tätt, "köttigt" perikarp såsom liknar dadelmassa inom utseende samt konsistens.

Fröna existerar släta, stora samt besitter enstaka kantig rund struktur. Fröna existerar något som har fått en viss form eller struktur likt småstenar alternativt rundade kristaller.

Var växer den?

Trädet existerar inhemskt inom dem tropiska områdena inom östra Afrika samt vid ön Madagaskar, var detta växer inom lövfällande torrskogar.

Redan före Kristus tog resenärer tillsammans med sig fröna samt spred växtarterna långt utanför deras naturliga utbredningsområde. inom dygn växer tamarind ej bara vid den afrikanska kontinenten utan även inom tropiska Asien samt vid småöar inom Oceanien.

Den importerades mot Central- samt Sydamerika redan vid 1500-talet samt existerar väl etablerad inom lokala mark.

Arten planteras vilket prydnadsväxt samt jordbruksväxt.

Sammansättning samt kalorier

100 g rå tamarind innehåller 239 kcal. Produkten innehåller:

• växtproteiner - 2,8 g;
• kolhydrater - 57,4 g;
• vegetabiliska fetter - 0,6 g;
• vatten - 30-31 g;
• fibrer - 5,1 g;
• askämnen - 2,7 g.
• Energivärdet inom 100 g från frukten existerar 1000 kJ.

Pulpa från rå tamarind innehåller stora mängder A-vitamin, betakaroten, samtliga typer från B-vitaminer (folat, pyridoxin, pantotensyra, kolin, vitamin b1 samt riboflavin).

Produkten äger en högt innehåll från vitamin C (askorbinsyra), E, PP samt K.

Tamarind innehåller makro- samt makroelement. Den existerar rik vid kalium, kalcium, magnesium, svavel, fosfor samt natrium. Produkten existerar rik vid järn, zink, koppar samt selen. Tamarind äger komplexa aminosyror vilket existerar nödvändiga till metaboliska processer - lysin, tryptofan, metionin.

Pulpen innehåller fettsyror - stearin-, myrist-, olje- (omega-9), linol- samt palmitinsyror samt omega-6-grupper. Tamarind existerar rik vid sockerarter (di- samt monosackarider) samt pektin.

Användbara attribut hos tamarind

Allmänna förmåner

Det höga innehållet från vitaminer samt mikronäringsämnen utför tamarind mot en hälsosamt samt näringsrikt livsmedel.

Den besitter även medicinska attribut. denna plats existerar några viktiga attribut hos tamarind.

1. Produkten innehåller organiska syror, vegetabiliska fibrer samt oljor, vilket förbättrar matsmältningen samt bidrar mot för att mag-tarmkanalen fungerar normalt.
2. Färska tamarindblad används till för att behandla hudutslag, äger enstaka antiinflammatorisk utfall, reducerar irritation samt klåda.
3. Infusioner från fruktbarhet, bark samt växtdel besitter ett lugnande samt avslappnande effekt.
4. Tamarind är kapabel minska syrorna inom buk, vilket existerar viktigt på grund av för att läka magsår, behandla kolit, bakteriell samt icke-bakteriell inflammation.
5. Fruktköttet äger antiseptiska samt antibakteriella egenskaper.
6. Produkten kunna återställa kroppens hormoner samt funktioner inom könsorganen.
7. Ämnena inom frukten existerar antioxidanter samt binder fria radikaler likt utlöser tumörbildning.
8. Förekomsten från kalium, selen samt natrium inom frukten bidrar mot för att utveckla hjärtat samt cirkulationssystemet.
9. Produkten existerar användbar till patienter såsom lider från anemi, eftersom den innehåller många järn.
10. Frukten innehåller vitaminer liksom existerar viktiga till för att upprätthålla immuniteten.
11. Antioxidanterna inom tamarind främjar cellförnyelsen samt bromsar åldrandeprocessen.
12. Produkten sänker nivån från "skadligt" kolesterol samt förebygger flera sjukdomar inom detta kardiovaskulära systemet.
13. Tamarind existerar utmärkt till personer liksom lider från högt blodtryck.
14. Människor vilket bor inom subtropiska områden existerar väl medvetna angående tamarindens effekter vid matsmältningen.

    Människor vilket inkluderar detta inom sin kost märker för att detta förbättrar aptiten.

Enligt Ayurveda (indisk traditionell medicin) existerar tamarind produktiv nära diarré. doktor tror för att då diarré uppstår rensas tarmarna snabbt ifrån giftiga, patogena samt irriterande ämnen, varefter kroppen påbörjar återhämtningsprocesser.

Enligt traditionell anvisning ifrån asiatiska läkarna görs avkok från barken samt bladen på grund av för att behandla malaria.

Drycken existerar användbar nära behandling från infektionssjukdomar inom tropiska länder samt nervös feber.

För kvinnor

Tamarind samt rätter såsom innehåller tillsatser från denna fruktbarhet existerar användbara på grund av kvinnor likt lider från hormonella störningar. Den kunna ätas, tas inom form eller gestalt från infusioner samt avkok till kvinnliga sjukdomar vilket åtföljs från inflammatoriska processer.

Denna flora existerar enstaka från dem starka kärleksmedel såsom fungerar särskilt på grund av kvinnor.

Produkten ökar känsligheten samt sexualiteten hos detta vackra könet.

För män

Produkten besitter enstaka läkande resultat vid samtliga inflammationer, således detta existerar utmärkt för att omfatta den inom kosten nära akut inflammation inom prostatan. Män är kapabel förtära tamarind mot infektionssjukdomar, på grund av för att stärka immuniteten samt bibehålla vitaliteten.

Under graviditeten

Det finns ingen entydig åsikt ifall om tamarindfrukt bör ingå inom kosten till gravida kvinnor.

Vissa källor säger för att den blivande mamman helt bör utesluta liknande varor ifrån sin matsedel. andra författare anser för att frukten kunna ätas, dock ej ofta samt inom små mängder.

Amning

Det finns ingen offentligt tillgänglig data angående hur skadlig tamarind existerar på grund av ammande mödrar. Sannolikt äger liknande studier ej genomförts, sålunda nära amning existerar detta förbättrad för att utesluta produkten ifrån menyn.

beneath varenda omständigheter bör man både beneath graviditet samt amning rådgöra tillsammans enstaka gynekolog samt enstaka barnläkare.

För spädbarn

Folkläkare att föreslå eller råda något för att man tar en avkok från tamarind till för att driva ut maskar, även hos ungar.

identisk beverage besitter enstaka medel som laxerar samt lugnande resultat. angående mamman existerar tveksam mot växtens terapeutiska användning existerar detta förbättrad för att rådgöra tillsammans med enstaka barnläkare. Läkaren kommer för att ge råd angående inom vilken ålder detta existerar möjligt för att behandla barnet tillsammans sådana medel samt hur man förbereder dem.

I viktminskning

Produkten är kapabel dämpa hungerkänslor samt stoppa detta "mullrande" inom buk liksom uppstår då man ser föda.

Men det finns många överraskande

Människor såsom går ner inom vikt använder detta från denna anledning samt inkluderar detta inom sin kost.

Växtens ätbar del innehåller hydroxylimonsyra såsom interagerar tillsammans med magenzymer samt minska deras interaktionstid tillsammans med maten. Detta förhindrar överdriven ackumulering från näringsämnen.

Hydroxylimonsyra ifrån frukten ingår inom kosttillskott på grund av dem liksom önskar vandra ner inom vikt.

Detta material finns även inom andra viktminskningsprodukter.

Vad existerar tamarindpasta utmärkt för?

Det finns numeriskt värde sorters tamarindfrukter. Frukterna skiljer sig åt inom smaken. dem söta samt syrligt söta frukterna äts obearbetade, inom sitt naturliga status. dem besitter ett karakteristisk smakupplevelse liksom påminner ifall enstaka blandning från goda katrinplommon samt aprikoser alternativt bärmarmelad.

Paste tillverkas från något som är surt i smak eller att vara på dåligt humör sorter. Båda frukttyperna äger ett kraftfull, fyllig samt fruktig smak.

Tamarindpasta ifrån handelsställe existerar enstaka tjock, chokladfärgad massa. Den skiljer sig ifrån den hemlagade tamarindpastan genom för att den existerar grövre samt mer viskös.

Hemlagad tamarindpasta finns vid marknader inom Sydostasien.

I den första guiden beskriver vi hur du sätter realistiska mål för din viktnedgång

Ju högre viskositet pastan besitter, desto mindre tamarind behöver kocken. enstaka "överdos" är kapabel utföra maten på grund av sur, sammandragande samt syrlig.

Pastan äger identisk sammansättning liksom den råa frukten. Produkten behåller samtliga vitaminer, organiska syror, makro- samt mikronäringsämnen ifrån den ursprungliga råvaran. Koncentrerad fruktmassa besitter bakteriedödande, antimikrobiella samt medel som laxerar attribut.

Produkten besitter afrodisiakala attribut vid identisk sätt vilket färskt fruktkött.

Tamarindpasta säljs inom glasburkar, plastförpackningar, mjukplastförpackningar samt existerar en flytande alternativt trögflytande koncentrat. detta kunna existera enstaka tjock, högkoncentrerad fruktsaft vilket existerar färdig för att användas.

Tamarind inom kosmetologi

I Kina, Thailand samt andra asiatiska länder används tamarind ofta inom skönhetssalonger.

Infusioner, avkok samt kompresser gjorda från färska växtdel används till för att behandla akne samt andra hudsjukdomar. Växtmaterialet används på grund av för att utföra masker samt bad. Fruktköttet används inom kompresser samt omslag.

Koncentrat samt extrakt ifrån trädets växtdel samt frukter ingår inom dussintals fabrikstillverkade kosmetiska preparat.

Växtens beståndsdelar existerar enstaka betydande ingrediens inom lotioner, mer ljus salvor samt masker. Tamarind finns inom geler, tonika samt rengöringsskrubbor. Dess kosmetiska effekter existerar föryngrande, antibakteriella, antimikrobiella samt lugnande.

Farmakologiska företag samt kosmetikatillverkare använder liksom råvara ej bara ark samt massa utan även växtens frön.

dem mals mot pulver, extraheras samt tillsätts inom antirynkkrämer, behandlingar mot blekning samt torr hud. Regelbunden användning förnyar huden, startar processen till regenerering samt föryngring från cellerna.

Xyloglukan existerar ett energisk ingrediens inom växtmaterial. Denna organiska förening binder vattenmolekyler mer aktivt än hyaluronsyra.

Detta utför för att huden förblir fuktig samt fräsch även inom torr atmosfär, vilket existerar särskilt viktigt till åldrande samt åldrande hud.

Dess blekande attribut hjälper mot för att bli från tillsammans med åldersfläckar. salvor såsom innehåller växtextrakt ifrån växten används till för att skydda mot solens ultravioletta strålar.

Antioxidanterna inom tamarindfrön hjälper mot för att upprätthålla samt återställa kollagenet inom huden.

Tamarindolja (bärnstensolja) utvinns ur växtens frön både hantverksmässigt samt industriellt samt används även inom skönhetsvård samt läkemedel.

Den utvinns genom direktpressning, samt kvalitetsråvaran innehåller inga andra vegetabiliska oljor, inga främmande tillsatser alternativt färgämnen.

Tamarindolja kunna tillsättas inom ansikts- samt hårmasker alternativt helt enkelt gnuggas in inom hårbotten. Regelbunden användning utför håret glansigt, grövre samt smidigare.

Klådan avslutas, huden återfuktad samt hårbotten förnyas. Oljan förstör svampinfektioner samt hudparasiter samt används därför nära dermatologiska sjukdomar.

Skador samt kontraindikationer

Personer tillsammans magsår alternativt sår inom tolvfingertarmen bör ej förtära tamarind. Frukten äger ett medel som laxerar utfall, vilket man bör tänka vid ifall man besitter diarré.

Den bör undvikas angående ett individ behandlas tillsammans blodförtunnande medicin eftersom kombinationen från denna lag medicin samt den exotiska frukten förmå orsaka inre blödningar.

Diabetiker bör rådgöra tillsammans med sin doktor eftersom fruktköttet innehåller sötningsmedel. angående ni får enstaka allergisk reaktion bör ni undvika detta helt samt hållet.

Frukten bör ätas tillsammans försiktighet samt inom små portioner ifall ni lider från njur- alternativt leversjukdomar. Den existerar ej lämplig på grund av diarrésjukdomar såsom dysenteri samt salmonellos.

Ät ej omogna frön från växter ofta använda som mat samt använd ej fruktköttet till kosmetiska ändamål. Gröna frön från växter ofta använda som mat innehåller många tanniner samt existerar bittra även efter långvarig kokning.

Hur man väljer samt lagrar

De färska frukterna från den från indien dadeln finns tillgängliga inom tropiska länder var tamarind växer.

inom Europa samt Ryssland säljs frukten många sällan. då ni väljer produkten bör ni existera uppmärksam vid hur fruktens skal ser ut. Skinnet existerar hårt samt jämn samt äger enstaka jämn färg.

Ett indikator vid för att frukten besitter blivit dålig existerar en skrynkligt, mjukt skal. ifall kapseln existerar skadad, sprucken alternativt besitter mjuka punkter är kapabel man anta för att röta äger trängt in inom frukten.

Tamarind är en populär sötsur frukt som används över hela världen

Färska frukter från god standard sprider ett kraftfull fruktig doft efter för att dem skalats.

Förvara dem oskalade baljorna inom 5-7 dagar inom kylskåpets nedre kista. angående frukten förvaras inom en plats håller den sig ej fräsch inom mer än 1-2 dagar. Torkad tamarind förlorar många en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt sockret inom frukten existerar en konserveringsmedel.

Lagringstiden på grund av torkad fruktbarhet samt pressat fruktköttkoncentrat existerar därför 1,5-2 år.

Hur man äter tamarind vid riktig sätt

Skalet skärs från vid längden längs tillsammans med frukten tillsammans enstaka vass verktyg sålunda för att bota fruktköttet kommer fram. detta existerar ej svårt för att utföra eftersom huden existerar tunn samt ganska mjuk.

då ni äger gjort snittet tar ni kapseln inom händerna samt delar den försiktigt vid mitten. Fruktköttet tas sedan ut samt fröna utvinns. dem trådliknande fibrerna vilket ej existerar lämpliga för att förtära avlägsnas även.

Broccoli och kål ger mycket mättnad

Tamarindfröna får ej ätas samt förmå kastas.

Frukten existerar god för att förtära vid morgonen, före alternativt inom stället till morgonmål. Denna vara är kapabel ersätta efterrätten beneath måltid samt eftermiddagssnack.

Användning nära matlagning

Tamarindfrukten är kapabel användas på grund av för att utföra fruktsaft, uppfriskande samt toniska teer samt uppfriskande drycker.

Frukten används liksom konfektyrtillsats inom bakverk, kakor samt desserter. detta används även på grund av för att utföra geléer, sylt, marmelader samt marmelader, eftersom pektin existerar en naturligt förtjockningsmedel. Tamarind mjukar upp köttet samt ger detta enstaka exotisk, kryddig smakförmåga. detta asiatiska köket besitter flera anvisning vid kryddiga, något som är surt i smak eller att vara på dåligt humör samt söta marinader, såser samt garneringar liksom erbjuds mat eller dryck mot sushi, rullar samt rätter från animalisk föda, fjäderfä samt fisk.

Kryddiga rätter åtföljs ofta från aromatiskt dricksvatten tillsammans med tamarind.

Den mjukar upp samt kompletterar smaken från dem orientaliska kryddorna.

Söt samt sur sås från ny frukt

För för att utföra såsen behöver du:

• söta samt något som är surt i smak eller att vara på dåligt humör tamarindfrukter;
• datum;
• röd paprika;
• vitlök;
• ingefära.

Process:

1. Skala 3-4 tamarindkapslar, ta försvunnen fruktköttet samt fröna.

   Häll pastan inom varmt kokande vätska samt låt den stå inom 20-30 minuter, låt den sedan rinna av.

2. Skär upp dadlarna, ta försvunnen kärnorna samt ta försvunnen detta hårda skalet. Skär fruktköttet inom små bitar.
3. Lägg ingredienserna inom enstaka små kastrull, tillsätt ett nypa skarlakansröd peppar samt enstaka små bit ingefära likt rivits vid en fint rivjärn.

   skal enstaka vitlöksklyfta, pressa den genom ett vitlökspress samt lägg den inom enstaka behållare.

4. Vispa ingredienserna mot såsen tillsammans med ett matredskap alternativt ett visp. Tillsätt 150 ml en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, sätt grytan vid elden, koka upp samt stäng från spisen. Låt såsen sjuda beneath lock inom 5-8 minuter samt ta försvunnen den ifrån spisen.

Tonic drink

För för att förbereda drycken behöver du:

• 1 mugg brunt rörsocker;
• 4 kvistar badjan (samma mängd kunna ersättas tillsammans med anis);
• Ett kopp flytande tamarindpasta;
• 3 kanelstänger;
• 4 koppar ananasjuice;
• 1 mugg vatten.

Process:

1. Sockret späds ut inom dricksvatten samt sirapen kokas.

   Tillsätt badanian några minuter innan kokningen existerar tydlig. Ta från sirapen ifrån kokaren, svalna den samt häll den inom ett massiv kärl (burk alternativt kastrull).

2. Lägg tamarindpastan inom sirapen samt häll inom all ananasjuice. Rör ihop ingredienserna. Drycken är kapabel för tillfället serveras.

Det denna plats receptet existerar grunden till enstaka tonic drink inom varenda sydostasiatiska länder.

Keso är ett utmärkt alternativ, inte minst med lite bär och nötter till

inom den vietnamesiska utgåvan tillsätts hackade rostade jordnötter samt enstaka nypa salt.

Räkor tillsammans med tamarindsås

För för att förbereda numeriskt värde rätter, ta:

• 300 g stora räkor;
• 2-2,5 matskedar tamarindpasta (inte toppad);
• 2 medelstora vitlöksklyftor;
• chilipeppar;
• En små kvist koriander.

Process:

1. Koka räkorna, skal dem samt stek dem inom solrosolja inom högst 2-3 minuter.

   ni är kapabel nyttja olivolja alternativt senapsolja.

2. Paprikan rensas ifrån frön samt hackas inom ett mixer tillsammans tillsammans med vitlök samt koriander.
3. Lägg blandningen inom enstaka metallgryta, tillsätt tamarindpasta, enstaka tesked sötningsmedel, häll en kopp vätska ovan ingredienserna samt rör ifall tills detta blir jämn.

   Sätt kastrullen vid spisen samt koka upp beneath omrörning.

4. Häll såsen inom pannan var räkorna steks, täck samt låt sjuda inom 3 minuter. Sedan ordnar dem maten inom portioner samt serverar den.

Hemlagad Worcester-sås

Denna berömda sås "uppfanns" inom 1800-talets England. Produkten existerar god på grund av varma förrätter, stekt animalisk föda samt stuvade vegetabilier.

Såsen tillverkas inom massproduktion inom livsmedelsfabriker, dock tillsammans med den moderna resurser vid varor samt kryddor kunna den tillagas inom hemköket. enstaka kulinarisk specialist behöver:

• 1 medelstort lökhuvud;
• 2 vitlöksklyftor;
• 25 g nyligen tillverkad ingefärsrot;
• 2 små ansjovis;
• 2-3 pepparkorn från svartpeppar;
• 3 matskedar torkad senap;
• 0,5 msk curry, malen paprika eller chili, socker;
• 2 kanelstänger;
• 3-4 bitar torkade kryddnejlikfrön;
• 2 teskedar kardemumma;
• 30 ml bordsvinäger;
• 0,5 tsk tamarindpasta;
• 1 mugg sojasås;
• 100 ml vatten.

Process:

1. Hacka lök, vitlök samt ingefära inom små bitar samt lägg dem inom enstaka kopp.

   Tillsätt senapspulver, skarlakansröd peppar, kardemumma, kanel samt peppar. Blanda ingredienserna samt lägg dem inom ett gasvävspåse tillsammans med tre lager.

2. Knyt ihop påsen tillsammans med ett knut samt lägg den inom ett kastrull. Häll sötningsmedel samt tamarindmassa ovan, tillsätt ättika samt sojasås. Sätt grytan vid spisen, värm upp den samt låt den sjuda inom 40 minuter vid nedsänkt värme.
3. Blanda hackade ansjovis, curry, vätska samt krydda inom ett separat kopp, rör ihop samt tillsätt inom kastrullen.
4. Ta slutligen försvunnen såsen ifrån kokaren samt häll den inom enstaka glasburk tillsammans med önskad volym (tillsammans tillsammans ett gasvävspåse).

   Täck burken tillsammans en lufttätt lock samt ställ den inom kylskåpet.

5. Öppna burken efter ett solens tid, ta ut kryddpåsen samt pressa ner den inom vätskan samt stäng burken igen. Efter numeriskt värde veckor kastas påsen.
6. Såsen existerar genomskinlig, fylls vid flaskor samt förvaras inom kylskåpet. Skaka vätskan innan ni använder den.

Kryddig fläsk revbensspjällsoppa

Denna inledande korrekt görs utan rotfrukt.

till för att förbereda den behöver du:

• en medelstor lök;
• 5 vitlöksklyftor;
• en skarlakansröd mogen tomat;
• en tredjedels fat olivolja;
• en halv mugg fisksås;
• 1 ljus rädisa;
• 2,5 matskedar tamarindpasta;
• 0,6 mugg vatten;
• 2 mot 3 kvistar spenat;
• salt.

Process:

1. Tärna löken.

   Hacka vitlöken tillsammans en fint rivjärn. Dessa ingredienser steks inom enstaka djup stekpanna inom vegetabilisk olja tills dem existerar gyllene (3-4 minuter).

2. Tvätta revbenen väl. skal rädisor samt skär dem inom stora tärningar.
3. Lägg köttet samt dem tärnade grönsakerna inom kastrullen (tillsammans tillsammans med lök samt vitlök), tillsätt fisksåsen.
   
   
4. 



Rör ifall innehållet inom behållaren, täck kastrullen ordentligt, koka upp buljongen samt låt den koka inom 10-12 minuter.

5. Häll sedan vid vätska sålunda för att grönsakerna samt köttet nästan helt täcks från buljongen. koka soppan inom 10 minuter samt ta försvunnen skummet då samt då.
6. Tillsätt sedan tamarindpasta samt krydda, täck grytan samt fortsätt koka tills köttet existerar mört (30-35 minuter).
7. Tillsätt sedan tomaten inom ringar samt finhackad spenat.

   Låt soppan stå vid nedsänkt värme inom 5-6 minuter mot. Rätten existerar klar.

Kyckling shish kebab

Det denna plats existerar enstaka många god samt originell maträtt på grund av ett festlig utomhusmåltid utomhus. ni behöver nästa saker:

• 0,6 kg kycklingfilé alternativt kycklingbröst;
• Lök inom medelstorlek;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 varm smaragdgrön paprika;
• ½ tesked malen spiskummin;
• En fat tamarindjuice (pasta blandad med vätska inom vätska efter smak).
• 150 g fjädrar från grönlök.

Process:

1. Förbered inledningsvis grönsakerna.

   skal vitlök samt lök samt finhacka dem vid ett planka. Skär upp paprikan, ta försvunnen fröna samt skär den inom små bitar.

2. Lägg lök, peppar, vitlök samt spiskummin inom ett kastrull tillsammans med upphettad olja. Rör ifall inom blandningen samt stek tills löken existerar mjuk.
3. Häll tamarindjuicen ovan dem rostade grönsakerna samt koka upp innehållet inom kastrullen.

   Sänk sedan värmen mot nedsänkt temperatur samt låt sjuda inom 5-6 minuter.

4. Ta försvunnen kastrullen ifrån värmen samt rör angående inom innehållet inom kastrullen tillsammans med enstaka mixer på grund av för att blanda grönsakerna mot ett jämn smet. Häll såsen inom ett kastrull samt börja steka köttet.
5. Kycklingbröst (eller filéer) skärs inom bitar samt sätts vid träspett liksom förberetts inom förväg.

   Köttet penslas tillsammans med olivolja, saltas samt läggs vid grillen. Grilla köttbitarna tills dem existerar enkel bruna, 6-7 minuter vid varenda blad. Pensla bitarna tillsammans sås beneath grillningen samt vänd dem tills köttet existerar genomstekt. Lägg upp kebaben vid en stort tallrik samt strö ovan grönlök före servering. återstående sås erbjuds mat eller dryck inom ett kastrull.

Vegetarisk pilaf tillsammans med tamarind

Pilafen kokar snabbt samt äger enstaka ovanlig smakförmåga, samt den syrliga samt syrliga smaken från huvudingrediensen ris kommer för att överraska fans från vegetariska rätter.

ni behöver:

• 300 g ångat långkornigt ris;
• 2 matskedar tjock tamarindpasta;
• en halv matsked olivolja;
• 1 medelstor lök;
• Torkad chilipeppar;
• 6 torkade kryddnejlikfrön;
• en halv matsked kokosnötspån.

Process:

1. Riset tvättas, läggs inom ett bred kastrull samt vätska (0,6 l) hälls inom.

   Slå vid kokaren samt koka risgrynen tills dem existerar mjuka.

2. Stek kokosnötterna enkel inom ett små stekpanna tills dem existerar gyllenbruna samt häll upp produkten inom ett kopp. Sätt igen pannan vid elden samt fräs löken inom olivoljan, tillsätt hackad chili, kryddnejlika samt salt.
3. Tillsätt tamarindpastan inom skålen.

   Efter 5-7 minuter tillsätter ni detta kokta riset samt rör ihop allt. Rätten existerar genomskinlig. Servera pilafen inom skålar alternativt tallrikar samt strö ovan kokosspån.

Kinesisk jordnötssås

En kryddig, nötaktig smakförmåga vilket existerar resultatet från ett kombination från jordnötter samt peppar. Den färdiga såsen besitter ett syrlig smakförstärkare, ett diskret syrlighet samt ett antydan mot krydda samt sötma.

Såsen kunna användas mot kokt ris, kokt animalisk föda samt stekt animalisk föda. Kocken behöver nästa ingredienser:

• 300 g jordnötter;
• 3 vitlöksklyftor;
• en små chilipeppar;
• 2 schalottenlökar;
• en tredjedel från ett mugg brunt socker;
• En halv matsked tamarindpasta;
• ingefärsrot;
• en halv små lime;
• en tredjedels fat vegetabilisk olja;
• 400 ml vatten;
• salt.

Process:

1. Jordnötterna skalas ifrån skalet samt den hinna vilket täcker kärnorna.

   angående detta rödaktiga skalet ej släpper ordentligt, låt varmt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig rinna ovan jordnötterna.

   Tamarind är bra för personer som lider av högt blodtryck

   då ni äger skalat jordnötterna lägger ni dem inom enstaka mixer samt maler dem.

2. Gnid enstaka bit ingefära genom enstaka sil alternativt en rivjärn således för att ni får enstaka halv matsked pasta samt lägg den inom enstaka kopp. Skär upp limefrukten samt pressa ut saften inom ett separat kopp. Hacka chilin inom små bitar.

   tår vitlöken tillsammans med en fint rivjärn alternativt pressa den genom enstaka vitlökspress.

3. Blanda vitlöksmassa, riven ingefära, hackad chili samt limesaft inom ett kopp. skal schalottenlöken samt hacka den fint.
4. Häll solrosolja inom enstaka tjock kastrull samt värm upp den. Häll inom schalottenlöken samt stek tills den existerar gyllene dock ej mer.

   Tillsätt sedan vitlök, chili, ingefära samt krydda. koka såsen inom 15-20 minuter beneath ständig omrörning.

5. Tillsätt krossade jordnötter, sötningsmedel samt vätska samt rör angående tills såsen existerar slät. Blandningen bör koka utmärkt beneath ständig omrörning samt får ej fastna. koka tills såsen besitter tjocknat, cirka 20 minuter. Tillsätt tamarindpastan innan ni tar försvunnen den ifrån spisen.

Nötsåsen kunna förvaras inom frysen inom upp mot sex månader.

vid kylskåpshyllan behåller produkten sin smakförmåga inom 5-6 dagar.

Intressanta information ifall tamarind

1. Tamarind kunna kultiveras hemma likt enstaka inomhusväxt. Frön alternativt sticklingar används såsom plantmaterial. på grund av för att påskynda grobarheten existerar fröernas hårda skal ofta inskuret.
2. Växten kultiveras ofta likt bonsai.

   Trädet tål beskärning samt formning från rotsystemet utmärkt. Den fleråriga bonsai:n existerar många fin, detta lilla trädet besitter ett tjock huvuddel samt ett frodig krona.

3. I Sudan existerar detta från indien dadelträdet enstaka invasiv art. Trädet trivs god inom tropiska skogar.
4. I Asien används tamarindfruktens fruktkött på grund av för att rengöra gudstatyer, mässing samt bronsdetaljer inom tempel.

   Syror existerar utmärkt vid för att avlägsna fett samt oxidskikt (patina) ifrån metallytor.

5. Tamarinden finns tillsammans inom vapnet på grund av ett provins inom Konungariket Thailand. Växten äger blivit enstaka tecken till den kubanska staden Santa Clara.
6. Det röda tamarindträet används på grund av för att tillverka golvbrädor, parkett samt möbler. Förr inom tiden användes växtens böjliga grenar på grund av för att utföra rosor.
7. Den olja likt utvinns ur fruktkärnorna används till för att utföra möbellack.

   Beläggningen existerar kraftfull samt hållbar.

8. De vuxna trädens utbredda kronor bildar en tätt trädkrontak genom vilket den varma solens strålar ej kunna tränga igenom. Den används inom södra Indien. träd planteras längs vägkanterna till för att producera skugga.
9. I vissa asiatiska länder tror man för att man ständigt bör bära tillsammans sig tamarindben.

   dem skyddar mot rånare, obehagliga händelser samt skador samt lockar mot succé samt lycka.