Vin som går att lagra

Vissa viner blir bara godare samt godare, ju längre period dem ”glöms bort”. Ulrika Karlsson tipsar mot dem bästa vinerna vid Systembolaget vilket går för att lagra.

KRÖNIKA.

Lagra år

Jag besitter lagrat alkoholhaltig inom åratal, bitvis tillsammans med succé dock genom år äger detta landat buteljer inom källaren likt ej klarat påfrestningen från för att bli äldre. till mig existerar lagring ett ytterligare dimension från upplevelse. för att följa hur en alkoholhaltig förändras ovan tidsperiod, hur detta når sin höjdpunkt innan kurvan vänder neråt samt vinet förlorar sin mogna charm.

Min inledande ”lagringsplats” plats ett reol inom ett släktings matkällare. detta plats mörkt samt svalt tillsammans ett naturlig luftfuktighet vilket höll etikett samt kork intakt.

Det är enkelt att lagra vin

inom solens tid förvarar jag vinerna inom källaren vid mitt gamla tals byggnad, förutsättningarna existerar ungefär desamma.

Syftet tillsammans lagring existerar för att vinet bör förbättras alternativt förändras dock ej försämras vilket kräver för att jag provar enstaka kruka tillsammans jämna mellanrum till för att stämma från hur vinet utvecklats. inom stället på grund av för att köpa flera olika viner köper jag fler flaskor från identisk alkoholhaltig till för att behärska smaka beneath lagringens gång.

Långt ifrån varenda viner tål lagring, detta mesta liksom produceras bör drickas ungt.

Mina misstag existerar flera, jag besitter köpt på grund av enkla viner såsom efter några kalenderår inom källaren ej varit drickdugliga.

Viner till påsk: Lamm, lax och plockmat

då jag betalade lite mer samt därmed fick viner från förbättrad standard gav lagringen påverkan. Numera blandar jag exklusivare viner tillsammans vardagsviner likt existerar redo för att njutas. Innehållet inom källaren styrs från min personlig smakförmåga, stilarna jag uppskattar samt mognadsgraden såsom passar mig.

Vita viner

Jurtschitsch Riesling Platin

Nr kostnad kr Österrike 

En vild gissning dock jag tror för att vinet klarar några tid inom källaren.

Syran finns samt den pigga frukten kommer förhoppningsvis mjukna samt dra åt detta gulare hållet. Riesling existerar enstaka oslagbar druva ur lagringssynpunkt. för att producenten existerar ett garant på grund av upphöjd standard utför detta mot en relativt säkert kort.

Chassagne-Montrachet namn Drouhin

Nr kostnad kr Frankrike 

Jag älskar Bourgogne, både region samt dess viner.

Vi har tagit fram listen över bra vin att lagra Rött, vitt, mousserande och rosévin

Tyvärr besitter priserna skenat dock detta infinner sig tillfällen för att njuta storslaget. en alkoholhaltig från den på denna plats kalibern bör lagras. Mognad plockar fram honungstoner, komplex citrongul fruktbarhet, finstämda ekfat samt oändlig eftersmak, inslag man går miste ifall då vinet existerar ungt.

Vouvray Domaine Des Lauriers

Nr kostnad kr Frankrike 

Jag äger ständigt några buteljer liggande, dels uppskattar jag den ultrafriska syran, dels frambringar lagring ett lenare struktur inom vinet.

Chenin blanc sägs dofta vått ylle, något jag upplevt efter några års mognad.

Ytterligare fem tid borde förändra vinet inom riktig riktning.

Mousserande vin

Pol bekräftelse Brut Rosé

Nr kostnad kr Frankrike 

Ett fint vinminne ifrån Bourgogne existerar då måltiden inleddes tillsammans med denna roséchampagne. Årgången fanns ett ytterligare dock vinet ägde efter femton kalenderår inom flaskan utvecklats mot något extraordinärt.

Röda viner för källaren finns i alla prisklasser och många LAGRA SPARA VIN

Sedan dess besitter jag ständigt några flaskor liggande, oavsett årgång. Jag ”glömmer bort” dem samt njuter vinet efter utdragen lagring.

Röda viner

Château Pech-Latt

Nr kostnad kr Frankrike 

Södra Frankrikes rödviner existerar säkra betalkort. såsom unga existerar dem busigt sträva tillsammans med upphöjd syra samt stökig ätbar del.

Efter par års vila lugnar helheten ner sig, upplevelsen existerar följsammare samt vinet existerar enklare för att matcha mot föda.

Rött vin på världens mest omhuldade druva, nebbiolo, från Piemonte och det lilla distriktet Barberesco som står för fabulöst intressanta v iner

Baron dem Ley Gran Reserva

Nr kostnad kr Spanien 

I Rioja fullfölja man jobbet själva, innan vinet släpps äger detta spenderat flera kalenderår inom källaren. Jag dricker detta gärna idag dock uppskattar lagringståligheten. ovan period förändras smakbilden - torkad ätbar del, inbäddad vanilj samt finstämd syra blir mot riktigt gott.

Château Bouscassé

Nr kostnad kr Frankrike 

Mitt inledande lagringsvin!

detta besitter förändrats samt blivit mer publikt dock ännu existerar lagringsdugligheten god. på denna plats finns detta likt behövs såsom bitig syra, klar strävhet, rikliga tallrik samt stark, mörk bär.

En fullständig guide för både nybörjare och erfarna samlare

Allt detta mjuknar tillsammans med mognad.

Robert Mondavi Winery Cabernet Sauvignon Napa Valley

Nr kostnad kr USA

Underbart alkoholhaltig såsom bjuder massiv koncentration från cassis, drottningssylt samt klar fatkaraktär. Jag gillar den fruktdrivet mulliga stilen dock efter några års lagring lugnar vinet ner sig samt får enstaka behaglig komplexitet samt i enlighet med min smakupplevelse förbättrad balans.